單項(xiàng)選擇題過(guò)硫酸銨比色法測(cè)定乳及乳制品中的錳時(shí)，錳的化合物在酸性條件下，以（）作為催化劑，被過(guò)硫酸銨氧化，生成紫紅色的高錳酸鹽，比色測(cè)定。
A.銀離子
B.汞離子
C.鐵離子
D.鎂離子
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1.單項(xiàng)選擇題比色法測(cè)定乳及乳制品中的鐵，測(cè)定過(guò)程中加入（）作為氧化劑，以防止三價(jià)鐵離子轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵離子。
A.硫氰酸鉀
B.過(guò)硫酸鉀
C.二硫腙
D.亞鐵氰化鉀
2.單項(xiàng)選擇題比色法測(cè)定乳及乳制品中的鐵時(shí)，在酸性溶液中，三價(jià)鐵離子與（）生成血紅色絡(luò)合物，比色測(cè)定。
A.硫氰酸鉀
B.過(guò)硫酸鉀
C.二硫腙
D.亞鐵氰化鉀
3.單項(xiàng)選擇題在重復(fù)性條件下獲得兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值，銅和錳不得超過(guò)算術(shù)平均值的（），結(jié)果保留3位有效數(shù)字。
A.20%
B.10%
C.15%
D.5%
4.單項(xiàng)選擇題在重復(fù)性條件下獲得兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值，鈣、鎂、鈉、鉀、鐵和鋅不得超過(guò)算術(shù)平均值的（），結(jié)果保留3位有效數(shù)字。
A.20%
B.10%
C.15%
D.5%
5.單項(xiàng)選擇題火焰原子吸收分光光度法測(cè)定乳及乳制品中的鐵、鋅、鈉、鉀、錳、銅元素時(shí)用毛細(xì)管吸噴（）調(diào)零。
A.去離子水
B.2%鹽酸
C.20%鹽酸
D.2%硝酸
最新試題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中（）時(shí)，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題