問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】宴會(huì)預(yù)訂的方式有哪幾種？

答案：宴會(huì)預(yù)訂對(duì)象，有住店客、地區(qū)居民或企事業(yè)單位，還有過(guò)路客、外地或海外客人。所以要從對(duì)象需要和方便考慮，采用多種方式進(jìn)行預(yù)...

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【簡(jiǎn)答題】什么是宴會(huì)，它有哪幾類？

答案：宴會(huì)是為了表示歡迎、答謝、祝賀、喜慶等舉行的一種隆重的、正式的餐飲活動(dòng)。
宴會(huì)的種類很多。從規(guī)格上分，有國(guó)宴、...

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【簡(jiǎn)答題】如何開展團(tuán)體包餐午、晚餐服務(wù)？

答案： 1、餐前準(zhǔn)備
開餐前，服務(wù)員要按標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)擺好餐位及桌上用品，備好開水、茶葉、配菜佐料等。了解和掌握菜單，熟悉...