單項選擇題下列不含香料的碳酸飲料（）
A.可樂
B.湯力水
C.雪碧
D.蘇打水
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1.單項選擇題下列不屬于微笑服務作用的是（）
A.可以幫助人鎮(zhèn)定
B.提供思考時間
C.信賴之本
D.產(chǎn)生社會效益
2.單項選擇題服務人員行鞠躬禮時應停步，躬身（）
A.15°~30°
B.20°~35°
C.25°~40°
D.30°~45°
3.單項選擇題客人從對面走來時，員工要向客人行禮，應注意放慢腳步，離客人大約（）米處，目視客人，面帶微笑、點頭致意，并以禮貌用語問候客人。
A.0.5~1
B.1~2
C.2~3
D.3~4
4.單項選擇題不屬于一個優(yōu)秀的餐飲服務人員應具有的能力是（）
A.敏銳的觀察力
B.良好的記憶力
C.良好的堅韌性
D.較強的交際能力
5.單項選擇題下面各項中屬于宴會、酒會服務過程中應注意的是（）
A.要從主人右側給主賓先斟，斟8分滿
B.上、撤菜要從副主人的左面進行
C.態(tài)度熱情、周到、細致、一視同仁
D.當客人進入餐廳時，迎賓員要主動開門問好
最新試題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行員工培訓時，應涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題