單項(xiàng)選擇題上晾糟機(jī)前用（）潑一次輸送帶。
A.熱水
B.溫水
C.消毒水
D.涼水
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1.單項(xiàng)選擇題將堆糟壩的殘?jiān)闱鍜吒蓛?，長了霉的地方，應(yīng)用（）清洗干凈。
A.熱水
B.溫水
C.消毒水
D.涼水
2.單項(xiàng)選擇題開窖前檢查生產(chǎn)工具是否完好，檢查（）、吊具掛鉤是否松動。
A.甑桶
B.黃水罐
C.泥斗
D.酒桶
3.單項(xiàng)選擇題滴窖前檢查（）是否完好。
A.黃水泵
B.甑桶
C.酒桶
D.泥斗
4.單項(xiàng)選擇題抱斗拌料時(shí)，行車操作人員應(yīng)（），聽從拌料操作人員指揮。
A.保持安靜，避免影響拌料人員
B.大聲呼喊示意拌料人員
C.響鈴警示拌料操作人員
D.直接操作，加強(qiáng)工作效率
5.單項(xiàng)選擇題行車將酒吊送到裝酒罐車上時(shí)，必須（）人站在罐車兩側(cè)同時(shí)操作，防止酒桶摔落傷人。
A.1
B.2
C.3
D.4
最新試題
大曲在釀酒過程中的作用有哪些？
題型：問答題
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
濃香型大曲酒釀造，在窖池不漏的條件下，開窖滴不出黃水，表明窖內(nèi)發(fā)酵不正常。
題型：判斷題
拌糟前，潤糧時(shí)間要求不得少于1h，糯高粱單獨(dú)潤糧水溫不得低于60℃。
題型：判斷題
以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
只要糧食酒蒸餾過程中回升了酒精，生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了，因此，要求在生產(chǎn)過程中，不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗(yàn)。
題型：判斷題
大曲發(fā)酵完成后，曲塊內(nèi)心留有不能揮發(fā)水分的嚴(yán)重現(xiàn)象稱為窩水。
題型：判斷題
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型：判斷題
濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內(nèi)容包括哪些？
題型：問答題
（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
題型：多項(xiàng)選擇題