A.交叉污染
B.從業(yè)人員帶菌污染
C.食品未燒熟煮透
D.食品貯存溫度、時間控制不當(dāng)
E.嚴(yán)格消毒
F.餐具清洗消毒不徹底
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A.有機(jī)磷農(nóng)藥
B.瘦肉精
C.亞硝酸鹽
D.桐油
E.貝類毒素
F.雪卡毒素
A.可以通過人員的接觸或排泄物污染食品與水源。
B.食品污染通常由于不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣（如上廁所后不洗手等）所致。
C.可在食品與食品、食品接觸的表面與食品之間傳播。
D.可在人與人之間傳播，具有傳染性。
A.生的食物
B.操作環(huán)境
C.人
D.動物
A.細(xì)胞
B.細(xì)菌
C.病毒
D.寄生蟲
A.生產(chǎn)經(jīng)營農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品
B.生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒的主輔食品
C.經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品
D.經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品
最新試題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會進(jìn)一步擴(kuò)散時，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說法錯誤的是（）。
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
食品生產(chǎn)加工過程中對蟲害防治說法錯誤的是（）
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）