單項選擇題黃曲霉毒素污染最重的食品是（）。

A、奶類
B、畜禽肉類
C、糧油及制品
D、水產品
E、酒類


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1.單項選擇題哪種有害金屬元素中毒可引起水俁?。ǎ?

A.鉛
B.甲基汞
C.砷
D.鎘

2.單項選擇題哪種有害金屬元素中毒可引起骨痛病（）。

A、汞
B、鉛
C、砷
D、鎘
E、錳

3.單項選擇題關于當今世界膳食結構模型說法不正確的是（）.

A.經濟發(fā)達國家模型的膳食結構比較合理
B.東方型膳食是以植物性食物為主、動物性食品為輔的膳食類型
C.經濟發(fā)達國家模型屬于高熱能、高脂肪、高蛋白的營養(yǎng)過剩類型
D.日本模式膳食結構比較合理

4.單項選擇題中國營養(yǎng)學會1997年制定了指導我國居民攝取合理營養(yǎng)的建設性文件是（）.

A.平衡膳食原則
B.中國居民膳食指南
C.膳食指導原則
D.居民膳食目標

5.單項選擇題居民膳食結構的定義是居民消費的（）.

A.食物種類及其數量的組成
B.糧食類食品的數量及其構成
C.動物類食品的數量及其構成
D.含蛋白質食品的數量及其構成