單項選擇題一般合理膳食的總能量由脂肪提供（）%.
A、15%--25%
B、20%--30%
C、50%--55%
D、55%--65%%
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1.單項選擇題下例食物中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）.
A、小麥粉
B、秈米
C、玉米面
D、小米
2.單項選擇題輕體力活動的成年女性蛋白質(zhì)每天推薦攝入量（）克.
A.75
B.70
C.60
D.80
3.單項選擇題生物價越高說明蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值越高，最高值為（）.
A.90
B.80
C.110
D.100
4.單項選擇題色氨酸分解轉(zhuǎn)變成5—羥色胺外，還可產(chǎn)生（），是體內(nèi)合成維生素的特例.
A、葉酸
B、乙酰輔酶
C、煙酸
D、維生素C
5.單項選擇題食物中蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近，其EAA在體內(nèi)的利用率就（）.
A、低
B、高
C、不高不低
D、可高可低
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雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
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營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
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題型：單項選擇題
（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
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新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
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關(guān)于DRIs的七個指標(biāo)下面說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
對于運動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項選擇題