單項選擇題對必需脂肪酸目前肯定的是指（）。

A.亞麻酸
B.亞油酸
C.花生四烯酸
D.二十二碳六烯酸


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1.單項選擇題正常人體脂肪含量大約占體重的（）。

A.10％～20％
B.5％～10％
C.20％～30％
D.30％～35％

2.單項選擇題大豆含蛋白質（）。

A.10％～20.
B.15％～20％
C.20％～30％
D.30％～50％

3.單項選擇題血清運鐵蛋白的飽和度是（）貧血的診斷依據(jù)。

A.惡性
B.缺鐵性
C.巨幼紅細胞性
D.鐮刀性

4.單項選擇題纈氨酸屬于（）。

A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.條件性氨基酸
D.非限制性氨基酸

5.單項選擇題氮平衡的意義是（）。

A.攝入氮與排出氮的差值
B.攝入氮與排除氮相等
C.體內氮與其他元素平衡
D.在食物中均應包含一定量的氮