單項(xiàng)選擇題

關(guān)于食材處理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A、調(diào)制黃油醬的蛋白加工和調(diào)制蛋白點(diǎn)心時(shí)的方法相同
B、面粉使用前須過(guò)羅
C、鮮酵母使用前應(yīng)用溫水化開(kāi)
D、動(dòng)物性奶油應(yīng)在冷藏冰箱中貯存

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