單項選擇題影響牛奶中視黃醇和胡蘿卜素含量的因素為（）
A.牛是否運動
B.乳類加工儲存方法
C.飼料的種類
D.牛是否患病
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1.單項選擇題在海產(chǎn)品中，含維生素A和維生素D最高的部位是（）
A.魚肉
B.魚翅
C.魚子
D.肝臟
2.單項選擇題生食蘿卜能夠幫助消化，是因為蘿卜中含有（）
A.有機酸
B.纖維素
C.淀粉酶
D.植酸
3.單項選擇題魚類的膽固醇含量比較高的組織是（）
A.魚子
B.魚肉
C.魚翅
D.魚油
4.單項選擇題治療鐵缺乏癥應(yīng)補充（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
5.單項選擇題在西方國家，癌癥發(fā)生危險因素中膳食因素大約占（）
A.5%
B.10%
C.20%
D.30%
最新試題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
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蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題