單項選擇題在西方國家，癌癥發(fā)生危險因素中膳食因素大約占（）
A.5%
B.10%
C.20%
D.30%
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1.單項選擇題據(jù)前蘇聯(lián)學(xué)者對人類原始膳食結(jié)構(gòu)的分析認(rèn)為，原始人食物結(jié)構(gòu)的膳食模式大體是植物性食物占（）
A.30%
B.65%
C.70%
D.90%
2.單項選擇題在海產(chǎn)魚中含維生素A和維生素D最高的部位是（）
A.魚肉
B.魚翅
C.魚子
D.肝臟
3.單項選擇題下列含有抗病毒抗癌和抗衰老等活性物質(zhì)的原料是（）
A.乳制品
B.豆類
C.食用蕈類
D.禽蛋類
4.單項選擇題家禽的血作為很好的烹飪原料，放血前需準(zhǔn)備鹽水的濃度為（）
A.0.50%
B.1%
C.1.50%
D.2%
5.單項選擇題食物在凍藏期間損失的營養(yǎng)素是（）
A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.脂肪
最新試題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題