單項選擇題據(jù)前蘇聯(lián)學(xué)者對人類原始膳食結(jié)構(gòu)的分析認為，原始人食物結(jié)構(gòu)的膳食模式大體是植物性食物占（）
A.30%
B.65%
C.70%
D.90%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在海產(chǎn)魚中含維生素A和維生素D最高的部位是（）
A.魚肉
B.魚翅
C.魚子
D.肝臟
2.單項選擇題下列含有抗病毒抗癌和抗衰老等活性物質(zhì)的原料是（）
A.乳制品
B.豆類
C.食用蕈類
D.禽蛋類
3.單項選擇題家禽的血作為很好的烹飪原料，放血前需準(zhǔn)備鹽水的濃度為（）
A.0.50%
B.1%
C.1.50%
D.2%
4.單項選擇題食物在凍藏期間損失的營養(yǎng)素是（）
A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.脂肪
5.單項選擇題導(dǎo)致胎兒智力缺陷、生長發(fā)育遲緩而產(chǎn)生克汀病是因為母親在懷孕期缺乏（）
A.鈣
B.鋅
C.碘
D.硒
最新試題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型：多項選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題