單項(xiàng)選擇題在海產(chǎn)品中，含維生素A和維生素D最高的部位是（）
A.魚肉
B.魚翅
C.魚子
D.肝臟
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1.單項(xiàng)選擇題生食蘿卜能夠幫助消化，是因?yàn)樘}卜中含有（）
A.有機(jī)酸
B.纖維素
C.淀粉酶
D.植酸
2.單項(xiàng)選擇題魚類的膽固醇含量比較高的組織是（）
A.魚子
B.魚肉
C.魚翅
D.魚油
3.單項(xiàng)選擇題治療鐵缺乏癥應(yīng)補(bǔ)充（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
4.單項(xiàng)選擇題在西方國家，癌癥發(fā)生危險(xiǎn)因素中膳食因素大約占（）
A.5%
B.10%
C.20%
D.30%
5.單項(xiàng)選擇題據(jù)前蘇聯(lián)學(xué)者對(duì)人類原始膳食結(jié)構(gòu)的分析認(rèn)為，原始人食物結(jié)構(gòu)的膳食模式大體是植物性食物占（）
A.30%
B.65%
C.70%
D.90%
最新試題
對(duì)老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題