單項(xiàng)選擇題（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高尚的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題進(jìn)行恰當(dāng)理智的處理。
A.熱心
B.耐心
C.細(xì)心
D.關(guān)心
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員向客人介紹菜品的特色，可以提高客人的（）
A.認(rèn)知率
B.認(rèn)同率
C.認(rèn)可率
D.認(rèn)選率
2.單項(xiàng)選擇題白蘭地酒標(biāo)上用（）標(biāo)符表示其酒的陳釀時(shí)間為12－14年。
A.“VO”
B.“VSP”
C.“VSOP”
D.“XO”
3.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化葡萄酒是在酒制作過程中加入了（）
A.雪利酒
B.波特酒
C.朗姆酒
D.白蘭地
4.單項(xiàng)選擇題低度酒指乙醇含量在（）度以下的飲料酒，這類酒刺激性小。
A.17
B.18
C.19
D.20
5.單項(xiàng)選擇題托盤起托后，大臂應(yīng)呈垂直狀，大臂與小臂保持（）。
A.80°
B.85°
C.90°
D.95°
最新試題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
開紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：單項(xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對老年人推銷方法（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項(xiàng)選擇題