填空題

餐廳服務(wù)員上菜時(shí)應(yīng)站在（）賓客和次要賓客之間。

答案：陪同

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餐廳服務(wù)員上菜時(shí)，準(zhǔn)確報(bào)出（）是其服務(wù)的基本的要求。

答案：菜品的名稱

斟酒服務(wù)時(shí)，餐廳服務(wù)員要確保斟酒（），這是宴會(huì)服務(wù)水平的一種體現(xiàn)。

答案：安全