給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。

常見的點菜服務方法不包括（）點菜法。

進行（）菜肴服務時，應采用“碎步”步伐。

點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內就應該及時為顧客點菜。

酒屬于食品，保管與儲存過程中應選擇（）的倉庫來儲存酒類。

對于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質感，一般采用（）的方法進行初步熟處理。

在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。

服務員引領顧客時的要求是（）。

黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。

目前在我國最受消費者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。