單項選擇題握手時雙眼耍注視對方,右臂自然向前伸出.身體呈()。
A.30°~40°
B.40°~50°
C.50°~60°
D.60°~70°
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1.單項選擇題造成食物中毒事故或其他食源性疾患的,或者因其他違法行為給他人造成損害的,應當依法承擔()。
A.刑事責任
B.民事責任
C.行政責任
D.經濟責任
2.單項選擇題生產食品必須報(),經批準后,方可生產經營。
A.企業(yè)質檢部門
B.地方主管部門
C.衛(wèi)生監(jiān)督部門
D.衛(wèi)生部
3.單項選擇題保存、銷售冷葷都要冷藏,放置時間超過()的肉類制品,食用前要加熱處理。
A.12h
B.16h
C.20h
D.24h
4.單項選擇題評價食品衛(wèi)生質量的惟一依據是()。
A.《食品衛(wèi)生法》
B.食品衛(wèi)生標準
C.食品行業(yè)規(guī)定
D.食品加工、生產規(guī)則
5.單項選擇題紅外線滅菌的熱能直接由電磁波照射產生,紅外線滅菌適用于對()消毒。
A.不耐濕熱的物品
B.物體表面
C.餐酒具
D.冷葷間