在餐廳服務(wù)過程中，不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是（）。

用餐巾折成（）花型，表示歡快、和平、友好，給人以誠悅之感。

重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點的（）。

餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。

管廳服務(wù)員使用的膠本托盤，其特點是（）。

在餐廳服務(wù)過程中，運送較重的餐具應(yīng)使用（）。

臺布斜著向前撒出去，最后平鋪于餐臺上。這樣的鋪臺布方法稱為（）。

下列選項中對中餐、早餐擺臺要求描述不正確的是（）

托盤墊步行走主要適用于（）。

（）因吸收性能較好，為大多數(shù)餐廳經(jīng)常使用。