餐廳服務(wù)時(shí)，使用“重托”運(yùn)送的物品（）。

下列選項(xiàng)中對(duì)重托敘述正確的是（）。

餐廳服務(wù)時(shí)的輕托一般在（）。

餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應(yīng)該包含（）。

撤筷套一般（）進(jìn)行，要求餐廳服務(wù)員取筷子和把筷子放回原位的動(dòng)作輕盈，保持餐桌擺臺(tái)美觀。

重托的托盤(pán)常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細(xì)檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點(diǎn)的（）。

進(jìn)行中餐服務(wù)時(shí)，顧客餐巾落地、應(yīng)（）。

中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類，（）選項(xiàng)不屬于此類。

管廳服務(wù)員使用的膠本托盤(pán)，其特點(diǎn)是（）。

在餐廳服務(wù)中，小型托盤(pán)不適用運(yùn)送（）。