上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。

魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。

以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法（）。

菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。

以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。

零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。

手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。

生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。

當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。

加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。