單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。

以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。

品飲普通綠茶是為了（）。

（）屬于單面觀式插花。

服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。

俄式菜以（）馳名中外。

對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。