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單項(xiàng)選擇題

食品衛(wèi)生學(xué)是研究食品中有害因素與人體健康的關(guān)系及其預(yù)防措施從穩(wěn)定食品衛(wèi)生質(zhì)量（）的學(xué)科。

A、保護(hù)食用者安全
B、制定食品價(jià)格
C、保護(hù)生產(chǎn)者安全
D、維護(hù)產(chǎn)品信譽(yù)

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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)出現(xiàn)于（）。

A、用火烹飪的時(shí)代
B、唐朝
C、清朝
D、解放前夕

【簡答題】客人要向服務(wù)員敬酒怎么辦？

答案：

應(yīng)婉言謝絕主動為其服務(wù)避開客人注意力，不使其難堪，借故為其它客人服務(wù)。