餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動，是指（）。

臺布要一餐一換（）。

開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。

在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。

手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。

客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。

中餐宴會當(dāng)中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。

魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。

中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。

撤換餐具時需要注意（）。