問答題

【簡答題】用餐客人訂下一餐怎么辦？

答案：如果客人訂座，確定客人人數(shù)及時間、用餐性質。然后請客人稍等，去預定臺確定之后答復客人，并記下客人單位、聯(lián)系方式。（如遇大...

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【簡答題】遇到親戚朋友用餐時怎么辦？

答案：

自己遵守酒店的規(guī)章制度，與朋友打過招呼，自覺回到自己的崗位，或可以向經(jīng)理反映是否能調到崗位。

【簡答題】當客人談話時，而你又有急事告訴客人怎么辦？

答案：當有事告訴客人，應站在客人身后，不可打斷客人的話找個時間，然后再向賓客講要說的。說：對不起，打擾一下。身體微微下彎，面帶...