單項(xiàng)選擇題以下，（）是隨菜佐料按不同食用方法分的三種類型。
A、植物類、動(dòng)物類、熗拌類
B、植物類、人工復(fù)合類、腌制類
C、動(dòng)物類、熗拌類、人工復(fù)合類
D、腌制類、熏烤類、植物類
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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員在酒水服務(wù)中要注意瓶口的衛(wèi)生，香檳酒打開后，要選用（）擦拭瓶口。
A、濕巾
B、酒精棉
C、餐巾紙
D、干凈的布巾
2.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員的語言藝術(shù)可通過（）來提高。
A、學(xué)習(xí)崗位職責(zé)
B、改善服務(wù)條件
C、豐富員工業(yè)余文體生活
D、看、聽、想、說四個(gè)方面
3.單項(xiàng)選擇題下列（）符合服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生制度的要求。
A、雙手只有小拇指留長(zhǎng)指甲
B、染白色指甲油
C、留短發(fā)型
D、梳披肩發(fā)
4.單項(xiàng)選擇題在續(xù)斟酒水服務(wù)中，需要酒溫保持在最高溫度的酒水，是續(xù)斟（）酒水服務(wù)。
A、加溫
B、加檸檬
C、加糖
D、加話梅
5.單項(xiàng)選擇題（）多用于喝加飯酒。
A、蜜酒杯
B、黃酒杯
C、白葡萄酒杯
D、白酒杯
最新試題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題