問(wèn)答題仿膳菜的主要特點(diǎn)是什么？
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1.問(wèn)答題擺臺(tái)的基本要求是什么？
2.問(wèn)答題什么是中餐宴會(huì)？
3.單項(xiàng)選擇題餐巾的形狀要求成（）
A.正方形
B.長(zhǎng)方形
C.三角形
D.菱形
4.單項(xiàng)選擇題折鳥頭用的手法是（）
A、捏
B、疊
C、卷
D、拉
5.單項(xiàng)選擇題（）餐巾可以調(diào)節(jié)人視覺(jué)平衡，并能安定人的情緒。
A.白色餐巾
B.粉紅色餐巾
C.黃色餐巾
D.綠色餐巾