判斷題

南京菜清淡適口，主料突出，刀工精細，醇厚入味，以制江鮮、雞類著名。

答案：錯誤

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川菜特點可以歸納為“清鮮見長，麻辣見稱”。

答案：正確

阮籍是狂飲的代表，甚至作《酒德頌》，以飲酒為德。

答案：錯誤