單項(xiàng)選擇題測定食品中灰分時，首先準(zhǔn)備瓷坩鍋，用鹽酸（1：4）煮1~2小時，洗凈晾干后，用什么在坩鍋外壁編號。（）
A、FeCl3與藍(lán)墨水
B、MgCl2與藍(lán)墨水
C、記號筆
D、墨水
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1.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)員甲在糕點(diǎn)水分測定恒重時恒重3次重量一次為20.5327g、20.5306g、20.5310g，則計算時應(yīng)選用（）作為計算數(shù)據(jù)
A.20.5327
B.20.5306
C.20.5310
D.取3次平均值
2.單項(xiàng)選擇題糖果水分測定時干燥箱壓力為40～53KPa，溫度一般控制在（）
A.常溫
B.30～40℃
C.50～60℃
D.80～90℃
3.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中（）不能用直接干燥法測定其水分含量
A.糖果
B.糕點(diǎn)
C.餅干
D.食用油
4.單項(xiàng)選擇題采用兩次烘干法，測定水份，第一次烘干宜選用（）溫度
A.40℃左右
B.60℃左右
C.70℃左右
D.100℃
5.單項(xiàng)選擇題水分測定時，水分是否排除完全，可以根據(jù)（）來進(jìn)行判定。
A、經(jīng)驗(yàn)
B、專家規(guī)定的時間
C、樣品是否已達(dá)到恒重
D、烘干后樣品的顏色
最新試題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
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液-固萃取常用的方法有（）。
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題型：單項(xiàng)選擇題
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干法灰化的步驟包括（）。
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凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項(xiàng)選擇題