單項(xiàng)選擇題

下列不屬于殺菌目的的是（）。

A.使制品產(chǎn)生特有的香味、風(fēng)味
B.促進(jìn)發(fā)色和穩(wěn)定肉色
C.使肉中的酶滅活
D.提高保水性能

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