A.法國人巴斯德證實(shí)了酵母菌在酒精發(fā)酵過程中的活動(dòng)規(guī)律 B.丹麥人海森建立了酵母菌單細(xì)胞分離、培養(yǎng)和繁殖技術(shù) C.第二階段的代表發(fā)酵產(chǎn)品是檸檬酸、乳酸、丙酮等,它們都屬于厭氧發(fā)酵 D.胰島素和干擾素既可由高等生物細(xì)胞分泌而得,又可由微生物細(xì)胞代謝獲得
A.以菌體為產(chǎn)品的工業(yè)發(fā)酵過程 B.以微生物的酶為產(chǎn)品的工業(yè)發(fā)酵過程 C.以微生物的代謝產(chǎn)物為產(chǎn)品的發(fā)酵過程 D.把一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化為另一種物質(zhì)的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化過程
A.Nisin是一種生物防腐劑 B.Nisin是唯一能用于商業(yè)化生產(chǎn)的細(xì)菌毒素 C.Nisin具有較強(qiáng)的抑菌作用而被用于食品防腐劑 D.Nisin已被世界衛(wèi)生組織和世界糧農(nóng)組織同意用于食品工業(yè)