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氣質(zhì)花
答案:
香精油以甙類的形式存在于花中,香精油須通過酶的水解作用釋放出來,并隨香氣的不斷向周圍擴散而不斷釋放。即“花開...
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提花
答案:
用少量鮮花在窨一次,提花的目的是增強花茶的表面香氣,以提高花茶的鮮靈度。
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起花
答案:
在大部分香氣被茶坯吸收,用抖篩機把花渣篩出,使與花坯分離。
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