填空題食用菌的結(jié)構(gòu)可分為菌絲體和（），子實(shí)體是食用菌的繁殖體結(jié)構(gòu)，也是我們烹制菜肴使用的部分。
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“清炒河蝦”的配菜方法是（）。
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焯水的冬筍屬于（）原料。
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菜肴“麻辣腰花”運(yùn)用的花刀工藝為（）
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