制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來澄清湯液。

魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）