單項選擇題大曲醬香型白酒的量水溫度要求（）℃以上為好。

A、80
B、85
C、90
D、95


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1.單項選擇題大曲的合理儲存期為（）個月。

A、2-4
B、2-6
C、4-6

2.單項選擇題新酒入庫貯存時要（）。

A、靜置
B、間歇式攪拌
C、每天攪拌

3.單項選擇題蒸餾時蓋盤后（）分鐘必須流酒。

A、3
B、4
C、5
D、6

4.單項選擇題高沸點乙酯主要富集于（）中。

A、酒頭
B、酒身
C、酒尾

5.單項選擇題醬香型酒的入窖溫度為（）℃。

A、35
B、25
C、15