問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】手工灌酒如何操作？

答案： ①當(dāng)組長(zhǎng)與質(zhì)檢員共同確定當(dāng)班秤的合格灌酒標(biāo)樣。
②簡(jiǎn)介過(guò)濾桶的放酒應(yīng)沖洗干凈，沖洗管道的酒做渣滓酒處理。

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【簡(jiǎn)答題】洗瓶操作如何進(jìn)行？

答案：啟動(dòng)洗瓶機(jī)和水泵，每日生產(chǎn)前對(duì)疊片式過(guò)濾器（錳砂過(guò)濾罐）進(jìn)行反沖10分鐘，排出污水。完畢后開(kāi)啟自來(lái)水30分鐘補(bǔ)充水源入池...

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【簡(jiǎn)答題】如何進(jìn)行原酒品評(píng)？

答案：色澤鑒別：先把酒樣放在評(píng)酒桌的白紙上，正視和側(cè)視有無(wú)顏色或顏色的深淺，然后輕輕地?fù)u動(dòng)，立即觀察其透明度及其有無(wú)懸浮物和沉...