單項(xiàng)選擇題七百弄雞是雞的什么類型？（）

A.蛋用型
B.肉用型
C.肉蛋兼用型
D.食藥兼用型


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于我國嶺南四大名果的是（）

A.木瓜
B.西瓜
C.香蕉
D.菠蘿

2.單項(xiàng)選擇題陳皮梅屬于是（）

A.涼果類
B.話梅類
C.果糕類
D.果脯類

3.單項(xiàng)選擇題下列屬于熱季豆類的是（）

A.蘭花豆
B.四角豆
C.苦豆
D.四季豆

4.單項(xiàng)選擇題GB/T 8607—1988是什么小麥粉？（）

A.自發(fā)小麥粉
B.面條用小麥粉
C.高筋小麥粉
D.餃子用小麥粉

5.單項(xiàng)選擇題水也是參加烹飪的主要輔助原料，水在烹飪中主要有什么作用？（）

A.作為傳熱介質(zhì)
B.去除有害物質(zhì)
C.便于加工
D.調(diào)味