單項選擇題

標準允許小型和（或）欠發(fā)達組織實施由外部制定和建立的（）。

A.前提方案
B.操作性前提方案
C.HACCP計劃
D.以上都可以

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單項選擇題

大腸菌群的生物學特性是（）。

A.革蘭氏陽性、兼性厭氧
B.革蘭氏陽性、兼性耗氧
C.革蘭氏陰性、兼性厭氧
D.革蘭氏陰性、兼性耗氧

單項選擇題

對控制措施的確定，是在（）時進行。

A.控制措施實施之前
B.控制措施變更后
C.控制措施實施期間和之后
D.A+B