A.革蘭氏陽性、兼性厭氧
B.革蘭氏陽性、兼性耗氧
C.革蘭氏陰性、兼性厭氧
D.革蘭氏陰性、兼性耗氧
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A.控制措施實(shí)施之前
B.控制措施變更后
C.控制措施實(shí)施期間和之后
D.A+B
A.最高管理者
B.食品安全小組組長
C.管理者代表
D.以上都不是
A.食品安全危害僅指食品中含有的對健康有潛在不良影響的生物、化學(xué)或物理的因素
B.食品安全危害包括過敏原
C.熱飲不會造成食品安全危害
D.營養(yǎng)不良也是一種食品安全危害
A.驗(yàn)證
B.監(jiān)視
C.確認(rèn)
D.記錄
A.1年
B.2年
C.3年
D.4年
最新試題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
下列實(shí)體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門。
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。