判斷題

人類基本的味覺就是酸、甜、苦、咸。

答案： 正確
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判斷題

食品的硬度和脆性的特性一般靠觸覺來感受。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

食品感官檢驗(yàn)簡言之就是靠品嘗來完成。
答案： 錯(cuò)誤
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