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食品中蛋白質(zhì)含量測(cè)定需用氫氧化鈉反滴定過(guò)量的酸,指示劑甲基紅-溴甲酚綠的顏色()時(shí),即為滴定終點(diǎn)。
A.由酒紅色變?yōu)榫G色
B.由灰色變?yōu)榫萍t色
C.由綠色變?yōu)榛疑?br /> D.由灰色變?yōu)榫G色
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測(cè)定液態(tài)食品的相對(duì)密度可以檢測(cè)其純度和濃度。
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判斷題
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