問答題

【簡答題】每日允許攝入量（ADI）的作用是什么？

答案： ADI是為了保護(hù)消費(fèi)者健康，并且使食品國際貿(mào)易更加容易。ADI是實(shí)用的衡量食品添加劑安全的方法，也是統(tǒng)一、規(guī)范控制使用標(biāo)...

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【簡答題】為何必須引入安全系數(shù)？

答案：因?yàn)橛蓜?dòng)物試驗(yàn)得到的數(shù)據(jù)用到人時(shí)，由于個(gè)體和種屬差異。必須引入安全系數(shù)。

【簡答題】簡述我國食品添加劑工業(yè)發(fā)展趨勢。

答案： 1.積極倡導(dǎo)天然、營養(yǎng)、多功能食品添加劑。
2.重視發(fā)展功能性食品添加劑。
3.采用高新技術(shù)開發(fā)生產(chǎn)...