判斷題

服務(wù)酒水時客人的酒杯僅剩1/4時，要為客人添加酒。

答案：錯誤

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西餐撤盤時，應(yīng)征得客人的允許后，從客人的左手邊將盤和刀叉同時撤下。

答案：錯誤

餐廳服務(wù)員進行西餐食品服務(wù)時先應(yīng)給主賓，從客人的左側(cè)上菜。

答案：錯誤