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果蔬的冷庫(kù)冷卻是將果蔬直接放置在冷庫(kù)中冷卻的一種方法,由于這種方式的降溫速度可能稍慢于一些主動(dòng)降溫的方式,所以目前在我國(guó)的運(yùn)用并不普遍。
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東亞模式中,批發(fā)市場(chǎng)一直在蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品流通中發(fā)揮著重要的作用,沒(méi)有因?yàn)槌?jí)市場(chǎng)和連鎖經(jīng)營(yíng)店的出現(xiàn)而使農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一蹶不振,主要是因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)方式不同。
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農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)化就是把農(nóng)產(chǎn)品流通向前延伸到商品銷售領(lǐng)域,組成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈,使農(nóng)產(chǎn)品流通由單純的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、集散功能擴(kuò)展為流通加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、配送。
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在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi),批發(fā)市場(chǎng)仍將是我國(guó)最主要的流通渠道。
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目前為止,我國(guó)還沒(méi)有頒布一部完整的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通交易法,對(duì)發(fā)展較為迅速、數(shù)量和規(guī)模龐大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)也未制定相關(guān)法律,缺乏有效的市場(chǎng)交易規(guī)則。
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以專業(yè)合作組織為載體的合作型流通模式目前覆蓋面廣,具備資本、技術(shù)、人才,服務(wù)水平較高,在交易談判中不再處于弱勢(shì)。
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當(dāng)前我國(guó)已經(jīng)初步形成了以集貿(mào)市場(chǎng)為中心,以批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系。
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供應(yīng)鏈管理是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,而其是否有效,很大程度取決于采購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等物流作業(yè)環(huán)節(jié)的管理和運(yùn)作狀況,所以,物流管理是供應(yīng)鏈管理發(fā)揮整體效益的前提和基礎(chǔ)。
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流通是人類社會(huì)物質(zhì)運(yùn)動(dòng)和流動(dòng)變化的總和,是人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的客觀過(guò)程,而物流是這一過(guò)程的一種表現(xiàn)形式。
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農(nóng)產(chǎn)品流通渠道是指農(nóng)產(chǎn)品物質(zhì)實(shí)體從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者的移動(dòng)路線。
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供應(yīng)鏈?zhǔn)潜容^新的概念,是隨著現(xiàn)代物流概念的引入而進(jìn)入人們研究視野的。供應(yīng)鏈的概念的提出最早見(jiàn)于1982年源于對(duì)物流管理的研究。到現(xiàn)在為止,供應(yīng)鏈的統(tǒng)一定義并沒(méi)有形成。
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