A.(1)(2) B.(1)(3) C.(1)(4) D.(2)(4)
A.售價=成本*(1-毛利率),毛利率=毛利額/售價*100% B.售價=成本/(1-毛利率),毛利率=成本/售價*100% C.售價=成本/(1-毛利率),毛利率=毛利額/售價*100% D.售價=成本*(1-毛利率),毛利率=成本/售價*100%
A.廚房人員,廚師長 B.廚房人員,當班經理 C.餐廳主管,運營經理 D.餐廳主管,財務