A.使用燃氣灶具必須使用點火棒,遵循“先點火,后開氣”原則 B.廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯和滅火器,并設(shè)專人妥善保管;通風排煙道每年清洗一次 C.油炸食品放油液面不得超過鍋的三分之二容量,點火后操作人員不得離開油鍋 D.廚房人員應(yīng)在點火前先開門窗通風,工作中注意檢查燃氣管道、灶具有無漏氣現(xiàn)象
A.鑰匙需配備鑰匙掛繩,掛在脖子上,放在上衣口袋內(nèi),并隨身攜帶,任何員工發(fā)現(xiàn)鑰匙遺失,必須馬上報告客房經(jīng)理尋找。 B.客房樓層卡的有效期是一個月,每月第一周星期一早上上班時更新。 C.客房樓層卡鑰匙嚴禁當取電牌使用,嚴禁外借。 D.日班員工下班前將鑰匙歸還給客房經(jīng)理。中班員工交還至前臺,并在前臺的《鑰匙和對講機領(lǐng)用本》上做好歸還記錄。