多項選擇題

【案例分析題】兒童少年處于身高和心理發(fā)育階段，對各種營養(yǎng)素需求量較大，并需要合理營養(yǎng)，合理膳食和平衡膳食。在兒童營養(yǎng)素供求關(guān)系中下面哪些是正確的（）。

A.兒童的基礎(chǔ)代謝率高于成年人
B.兒童的熱能需要總量高于成年人
C.每日膳食中營養(yǎng)素供給量應(yīng)等于每日營養(yǎng)素需要量
D.兒童少年由于生長發(fā)育對蛋白質(zhì)需求量較大，蛋白質(zhì)代謝呈現(xiàn)負平衡
E.兒童對蛋白質(zhì)需求量較大，在熱能供應(yīng)中應(yīng)以總熱能的12%～15%來源為好

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