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A.早餐熱量占20%
B.早餐熱量占30%
C.午餐熱量占40%
D.晚餐熱量占30%
E.晚餐熱量占10%

A.進餐定時定量
B.不挑食不偏食
C.吃飯細嚼慢咽
D.攝入鹽量要適當
E.兒童早餐只飲一杯牛奶

A.兒童基礎代謝率高于成人
B.兒童對飲食的吸收力較差
C.兒童受活動體能消耗較大
D.兒童生長發(fā)育需消耗更多的熱能
E.在食物的特殊動力作用方面兒童需消耗更多的熱量
F.在排泄與分泌方面兒童也要消耗更多的熱量

A.平衡膳食指攝入食物品種，數量和質量與兒童少年身體需要相平衡
B.在我國，糧食類飲食是熱能和蛋白質的主要來源
C.不同糧食品種搭配食用可提高蛋白質營養(yǎng)價值并調節(jié)機體酸堿平衡
D.蔬菜水果類富含纖維素和果膠，可適量攝入，未作供給量要求
E.應合理烹調，盡量減少營養(yǎng)素損失

A.維生素是維持人體正常生理功能所必需的無機化合物
B.體內合成很少或不能合成，必須從食物中攝取
C.膳食中某種維生素長期缺乏或不足，可引起代謝紊亂和病理改變
D.熱能供應量極少，主要作用是參與物質代謝
E.膽汁分泌不足，會影響脂溶性維生素的吸收
F.新鮮蔬菜中含維生素C較多

A.機體的構成成分
B.提供熱能
C.調節(jié)細胞內外液的滲透壓
D.提供必需氨基酸
E.促進脂溶性維生素的吸收

A.蛋白質是生命的物質基礎
B.蛋白質是人體器官和組織的構成成分
C.蛋白質體內不能合成，只能從食物中攝取
D.蛋白質起著調節(jié)體液酸堿平衡的作用
E.蛋白質長期攝入不足可最終導致身心發(fā)育水平低下
F.蛋白質代謝可為機體提供熱能

A.兒童的基礎代謝率高于成年人
B.兒童的熱能需要總量高于成年人
C.每日膳食中營養(yǎng)素供給量應等于每日營養(yǎng)素需要量
D.兒童少年由于生長發(fā)育對蛋白質需求量較大，蛋白質代謝呈現(xiàn)負平衡
E.兒童對蛋白質需求量較大，在熱能供應中應以總熱能的12%～15%來源為好

A.無機鹽
B.水
C.蛋白質
D.維生素A
E.鋅
F.鐵