北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。

期酒是一種葡萄酒預售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時，將其以預估價格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。

李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。

（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。

風土更科學的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內對葡萄及葡萄酒質量和風格產(chǎn)生重要影響的（）

酒類拍賣是針對酒類或者其他組合酒精飲料的一種拍賣類型。

葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。

葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。

內比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達50年以上。

北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。