低溫長時間巴氏消毒是（）

某牧場養(yǎng)殖的雌性奶羊出現(xiàn)流產(chǎn)、陰道炎、子宮炎等表現(xiàn)，經(jīng)獸醫(yī)檢驗確診為患有布氏菌病，牧民詢問其奶能否食用，食品衛(wèi)生人員給出的正確建議是（）

食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段，根據(jù)不同食品的特點常采用不同的熱殺菌方式不適合采用常壓殺菌的食品是（）

超高溫瞬間滅菌是（）

胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問題，導致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同生物性胖聽的特點之一是（）

胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問題，導致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同物理性胖聽常見的原因是（）

發(fā)現(xiàn)炭疽病畜后，應在多長時間內(nèi)采取措施隔離消毒（）

皮蛋是人們喜愛的蛋制品，但傳統(tǒng)制作工藝中容易造成某種重金屬的污染，對消費者的健康構(gòu)成威脅，這種重金屬是（）

胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問題，導致罐頭胖聽的原因不同，其對消費者的危害和處理原則亦不同化學性胖聽罐頭的處理原則是（）

罐頭食品生產(chǎn)過程中，其殺菌工藝首先要考慮殺滅食品中的哪種微生物（）