單項選擇題反映維生素B12負平衡的早期指標是（）
A.血清維生素B濃度<1.1μmol/L
B.脫氧尿嘧啶抑制試驗
C.血清全結(jié)合咕啉
D.血清同型半胱氨酸水平
E.血清全鈷胺素Ⅱ
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1.單項選擇題與癩皮病發(fā)生有關(guān)的是（）
A.煙酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.生物素
E.鈷胺素
2.單項選擇題具有激素性質(zhì)的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素D
3.單項選擇題膳食葉酸當量（DFE）的計算正確的是（）
A.膳食葉酸當量（DFE.=膳食葉酸（μg）+2.3×葉酸補充劑（μg）
B.膳食葉酸當量（DFE.=膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
C.膳食葉酸當量（DFE.=膳食葉酸（μg）+1.5×葉酸補充劑（μg）
D.膳食葉酸當量（DFE.=1.5×膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
E.膳食葉酸當量（DFE.=膳食葉酸（mg）+1.5×葉酸補充劑（mg）
4.單項選擇題患者眼結(jié)膜和角膜上皮組織變性，淚腺分泌減少，皮脂腺及汗腺角化，出現(xiàn)皮膚干燥，毛囊周圍角化過度，發(fā)生毛囊丘疹與毛發(fā)脫落，以上癥狀最可能是（）
A.維生素A過量
B.維生素A缺乏
C.維生素B缺乏
D.維生素B缺乏
E.煙酸過量
5.單項選擇題膽堿的生理功能不包括（）
A.促進體內(nèi)乙酰基代謝
B.促進腦發(fā)育并提高記憶力
C.促進脂肪代謝防止脂肪異常積聚
D.構(gòu)成生物膜的重要成分從而保證胞膜的功能
E.調(diào)控細胞凋亡，抑制癌細胞增殖