多項(xiàng)選擇題有關(guān)青茶的描述，正確的是（）

A.青茶屬于半發(fā)酵茶，又叫烏龍茶
B.青茶的制作工藝中，需要先進(jìn)行部分發(fā)酵，再殺青
C.青茶的制作工藝中，需要先殺青，再進(jìn)行部分發(fā)酵
D.青茶屬于全發(fā)酵茶


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題有關(guān)綠茶的描述，正確的是（）

A.綠茶的基本工藝流程是殺青→揉捻→干燥
B.綠茶一定是顏色越綠，品質(zhì)越好
C.綠茶是我國(guó)生產(chǎn)和消費(fèi)均為最多的茶類
D.綠茶屬于不發(fā)酵茶

2.多項(xiàng)選擇題有關(guān)古代茶書(shū)的判斷，正確的是（）

A.唐代才有了第一本茶書(shū)
B.古代茶書(shū)常以慣用字為名，如“茶經(jīng)”“茶錄”“茗錄”等
C.宋代是茶書(shū)發(fā)展的成熟期，其書(shū)有官方或者皇家的意味
D.唐五代以及宋元存世的茶書(shū)原創(chuàng)率遠(yuǎn)高于后世茶書(shū)

3.多項(xiàng)選擇題從古至今，飲茶法主要有（）

A.點(diǎn)茶法
B.煎茶法
C.泡茶法
D.混飲法

4.多項(xiàng)選擇題下列哪些理由能夠證明中國(guó)是茶葉原產(chǎn)地？（）

A.貴州發(fā)現(xiàn)了迄今發(fā)現(xiàn)的世界上惟一的一顆茶籽化石，距今已有100萬(wàn)年
B.中國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)近緣植物的地利分布區(qū)域
C.在世界的茶葉起源的傳說(shuō)中，中國(guó)的神農(nóng)氏是歷史最早的一位
D.中華人民共和國(guó)成立以后，茶葉工作者在我國(guó)西南地區(qū)發(fā)現(xiàn)了許多野生大茶樹(shù)

5.多項(xiàng)選擇題有關(guān)茶葉原產(chǎn)地，有以下幾種觀點(diǎn)？（）

A.多源說(shuō)
B.中國(guó)和印度雙源說(shuō)
C.印度起源說(shuō)
D.中國(guó)起源說(shuō)